Hangjelzés:
1. Ha a tápfeszültség be van kapcsolva, vagy a visszaállítás előtt, a hangjelző egyszer sípol.
2. A hangjelző egyet sípol, ha minden gombot egyszer megnyomnak. Ha a gombokat egyszerre többször megnyomja, a hangjelzés egy ideig sípol.
3.A berregő egyszer sípol, amikor megnyomja a „Be/Ki” gombot.
4. Amikor az aszalt gyümölcsöket össze kell keverni a serpenyőben, a dagasztás során a hangjelző 10-szer csipog.
5. Amikor a kenyérsütés befejeződött, a hangjelző 12-szer sípol az emlékeztető, majd a melegen tartás állapotába lép.
6.Munkaidő= Készenléti idő + Eredetileg beállított munkaidő Memoriás idő: Az áramellátás kikapcsolása után emlékezhet vissza az állapotba, mielőtt legalább 20 perccel lekapcsolná. Megjegyzés: A kenyérsütő belső hőmérsékletét le kell hűteni 45*C alá, mielőtt egy másik alkalommal normál dagasztást végezne.
D: Hozzávalók A hozzávalók megválasztása fontos szerepet játszik a kenyérkészítésben, ami befolyásolhatja, hogy lehet-e finom kenyeret készíteni vagy sem. Íme néhány hivatkozás. 1. Kenyérliszt A kenyérliszt egyfajta gluténliszt (néha gluténlisztnek vagy magas fehérjetartalmú erős lisztnek nevezik), amely segíthet megőrizni a tészta erősségét az élesztőben. Az általános liszthez képest a kenyérliszt magas gluténtartalmú, jó rostos szövettel, ami a legjobb választás kenyérkészítő alapanyagként a puha és finom kenyerekhez. 2. Univerzális liszt Az univerzális liszt lágy és kemény búzából készül, amely alkalmas gyors kenyérhez és süteményhez. 3. Rozsliszt A rozsliszt egyfajta magas rosttartalmú liszt, amely hasonló a teljes kiőrlésű liszthez, más néven Graham liszt. És kenyérliszttel kell keverni, hogy a kenyér minél nagyobbra emelkedjen. 4. Teljes kiőrlésű liszt A teljes kiőrlésű búzaliszt őrölt szemekből, gabonával és korpával készül. a teljes kiőrlésű liszt nehezebb, mint az univerzális liszt, gazdagabb tápanyagokkal, nehezebb kenyérrel, kisebb mérettel és vastagabb héjjal. A teljes kiőrlésű lisztet legtöbbször kenyérliszttel keverik, hogy kiváló minőségű és ízletes gyöngyöket készítsenek. Így készülékünk úgy lett beállítva, hogy hosszan tartó keveréssel és élesztővel készítse el a teljes kiőrlésű kenyereket. 5. Tortaliszt A süteményliszt őrölt lágy búzából vagy alacsony fehérjetartalmú búzából készül, mint speciális sütemény alapanyag. A búza eredeti helyei, életévei, őrlési technikái és eltérő eltarthatósága miatt a liszteknél nagy különbségek vannak az élesztőben és a vízszívásban, bár úgy tűnik, a lisztek feneke hasonló. 6. Kukoricadara/zabpehely A kukoricadara és a zabpehely a hozzáadott összetevők, amelyek viszonylag őrölt kukoricából és zabból származnak, hogy növeljék a kenyér ízét és ízét. 7. Élesztő A sütőélesztő többféle formában létezik: frissen, kis kockákban, szárítva és aktívan rehidratálható vagy szárítva és instant. A friss élesztőt szupermarketekben árulják, de a helyi pékségben is vásárolhat friss élesztőt. Friss vagy azonnal szárított élesztőt a többi hozzávalóval együtt közvetlenül a kenyérsütő tepsibe kell adni. Ne felejtse el morzsolgatni a friss élesztőt az ujjaival, hogy könnyebben feloldódjon. Használat előtt csak egy kevés langyos vízzel elkevert szárított élesztőmustát használjon. A következő módszerek segíthetnek megállapítani, hogy az élesztő friss-e vagy sem: 1. Öntsön 1/2 pohár vizet (40-50°C) a mérőedénybe. 2. Tegyen vízbe egy kanál cukrot és keverje fel, hogy feloldódjon, majd szórjon el 2 kanál élesztőt a víz felszínén. 3. Tegye a csésze vizet meleg helyre 10 percre keverés nélkül. 4. Az élesztő által termelt buborékok elérik az 1 CUP jelet. Ha nem, akkor az élesztő nem friss. 8. Só A só ízt ad az ételeknek és szabályozza az élesztő működését. Nem szabad érintkeznie az élesztővel. A sónak köszönhetően a tészta kemény, tömör és nem kel túl gyorsan. A tészta szerkezetét is javítja. Ne használjon durva sót vagy sópótlót. 9. A zsírok lágyabbá és ízletesebbé teszik a kenyeret. Jobban és tovább is tárolható. A túl sok zsír lelassítja a növekedést. Ha vajat használunk, vágjuk apró darabokra, hogy végül eloszlassuk a készítés során, vagy lágyítsuk meg. 10. kihűlés után szeletekre vágjuk F: Ajánlott receptek: A következő receptek csak tájékoztató jellegűek, amelyeket saját ízlésének és ízének megfelelően állíthat be. A következő csésze mérőköre 250 ml, a kiskanál 5 ml, a nagykanál 15 ml. Egy csésze liszt tömege 150 g, egy csésze víz 250 g, egy kiskanál só 6 g, egy kiskanál szóda 6 g, egy kiskanál tartár 3,5 g, egy nagykanál cukor 14 g, a egy nagykanál mazsola 7g, egy nagykanál dió 6g, egy nagykanál tejpor 6,5g, egy nagykanál olaj 16g, egy tojás 50-60g. Mielőtt a folyadékot a készülékhez rögzített eszközökkel mérnénk, a mérőeszközöket sima felületre kell helyezni, és a szemünknek a vízszintes vonallal kell megegyeznie; Mielőtt a készülékhez rögzített eszközökkel mérjük a szilárd anyagokat, a mérőeszközöket sima felületre kell helyezni, és kerülni kell az összetevők felhalmozódását, hogy megtörjük az egyensúlyt.
Hibaelhárítási útmutató kenyérsütőhöz
Probléma: A hőelvezető cső füstöl sütés közben. Elemzés: Előfordulhat, hogy az összetevők leragadtak a hőcsőben vagy annak közelében. A cső először van felszerelve védőolajjal. Megoldás: Húzza ki a dugót, és tisztítsa meg a hőcsövet. Probléma: A kenyér közepe besüllyedt, alja vastag. Elemzés: A serpenyőben a kenyér melegítéséhez túl sok idő túl sok vízveszteséget okozott. Megoldás: Vegye ki a kenyeret, amint kész. Probléma: Nehéz kivenni a kenyeret. Elemzés: A dagasztólapát szorosan a serpenyő tengelyéhez van rögzítve. Megoldás: Kivesszük a kenyeret, öntsünk forró vizet a serpenyőbe 10 percre, és emeljük fel a dagasztólapátot. takarítást végez Probléma: Az összetevőket nem lehet teljesen összekeverni, ami sütés hatást eredményez. Elemzés: 1. Nem megfelelő program Megoldás: Ellenőrizze, hogy a receptje összhangban van-e a kiválasztott programmal. 2. Nyomja meg, amelyik leállítja a működési programot. Megoldás: Ha a lebontási idő több mint 20 perc, rendezze újra az összetevőt, ha kevesebb, mint 20 perc, nyomja meg az ON/OF gombot a készülék újraindításához. 3. Nyissa fel többször a fedelet, amikor a kenyér kiszárad és megsárgul. Megoldás: Élesztő után ne nyissa fel a fedelet. 4. A dagasztás ellenállása túl erős ahhoz, hogy a tésztát nem megfelelően keverjük. Megoldás: Ellenőrizze, hogy a dagasztólapát furata nincs-e eltörve Ellenőrizze, hogy a dagasztólapát jól működik-e
Beep sound:
1. When the power is on or before reseting, the buzzer will beep once.
2. The buzzer will beep once when each button is pressed one time. If the buttons are pressed for several times in one time,the buzzer will accordingly beep for a while.
3.The buzzer will bep once when the "On /Off is pressed.
4.When the dried fruits are needed to mix in the pan, the buzer will beeb 10times during the process of kneading.
5. When the bread making is done,the buzer will beep 12 times to do reminding and then go into the status of keeping warm.
6.Working time= Stand by time + Original set work time Memori time: After Power is cut off, it can remember to return to status before power down at least 20min's. Notice: The inner temperature of the bread maker has to be cool down below 45*C before normal kneading for another time.
D: Ingredients Choosing ingredients plays an important role in the bread making which can make effect on whether you can make delicious breads or not. Here are some reference. 1. Bread flour Bread flour is kindsof gluten flour (sometimes called gluten flour or strong flour with high protein comtent) which can help in remain the dough's strengthin yeasting. Compared to general flour, bread flour contains high gluten with good fibrous tissue which shold been sthe best choice as bread makind ingredients for soft and delicious breads. 2. All- purpose flour All-pupose flour is made of soft and hard wheat which is suitable for fast bread and cake. 3. Rye flour Rye flour is a kind of high-fiber flour which is similar to whole wheat flour, also called graham flour. And it has to be mixed with bread flour sto rise the bread as big as possible. 4. Whole wheat flour The whole wheat flour is made from grinded kernels with cereal and bran. whole wheat flour is heavier than all-purpose flour with richer nutrition, heavier bread, smaller size and thicker crust. For most of time, the whole wheat flour is always mixed wisth bread flour to make high- qualisty and delicious beads. Thus, our appliance has been set to make the whole wheat breads with long time stirring and yeasting. 5. Cake flour The cake flour is made from the grinded soft wheat or low- protein wheat as the special cake ingredients . Due to the wheat's original places, living seasons,grind techniques and different storage life flours have large differences in yeasting and water sucking although it seems like ass of the flours looks similar. 6. Cornmeal/Oatmeal Cornmeal and oatmeal are the adding ingredients which are relatively mae from grined corns and oats in order to increase breads'flavor and taste. 7. Yeast Baker's yeast exists in several forms: fresh in small cubes, dried and active to be rehydrated or dried and instant. Fresh yeast is sold in supermarkes, but you can also buy fresh yeast from your local baker's. In its fresh or instant dried from, yeast should be added directly to sthe baking pan f your bread maker with the other ingredients. Remember to crumble the fresh yeast with your fingers to make it dissolve more easily. Only actve dried yeast muste mixed with a little tepid water before use. The following methods can help you tell whether your yeast is fresh or not: 1. Pour 1/2glass of water (40-50°C)into measuring cup. 2. Put one spoon of sugar into water and stir to be dissolved, and then scatter 2 spoons of yeast on the surface of water. 3. Put the cup of water on a warm place for 10 min without any stirring. 4. The bubbles produced by the yeast will reach the mark of 1CUP. If it wouldn't, your yeast is not fresh. 8. Salt Salt gives taste to food and regulate the yeast's activity. It should not come into contact with the yeast. Thanks to salt, the dough is firm, compact and does not rise too quickly. It also improves the structure of the dough. Do not use coarse salt or salt substitutes. 9. Fats make the bread softer and tastier. It also stores beter and longer. Too much fat slows down rising. If you use butter, cut it into tiny pieces that it is distributed eventually througout he preparation, or soften it. 10. Baking powder is mainly used to yeast fast breads and cakes which do not need yeasting time owing to its making use of principles of chemistry to soften food. 11. Soda Just likethe baking powder. 12. Sugar Use white sugar, brown sugar r honey. Do not use unrefined sugar or lumps. Sugar acts as fook for the yeasts, gives the bread its good taste and improve browning of the crust. Artificial sweeteners cannot be substituted for sugar as the yeast will not react with them. 13. Eggs make the doug richer, improve the color of the bread and encourage the development of the soft, white part. If you use eggs, reduce the quantity of liquid you use proportionally. 14. Water rehydrates and activates the yeast. It also hydrates the starch in the flour and helps the soft, white part to form. Water can be totally or partially replaced with milk or orher liqurds. Use liquids at room temperature. 15. Weighing in bread-making One important step in bread-making ingredients is the weighing of ingredients with the specified measuring cup and spoon which will even influence the effet of the breads. 1, weighing of liquid ingredients: Water, milk and milk powder liquor should be measured by specific cup and you should look the scale marks on the cup horizontally to read. 2, measuring of dried powder: The dried powder measured by measuring cup or spoon should in the natural and loosen state and the mousth of the measuring cup should e stroked off to make sure of precise measurement. 3, the order of ingredients: Generally speaking, the order should be: liquid, egg plus salt, milk powder. he flour shouldn't completely touched by liquid and then put the yeast on the dried flour (no touch of yeast and salt). Fruit is putinto the pan when the buzzer beeps after the dough being stirred for a a while. No perishable ingredients like eggs or fruits if you use the function of long timing. 16. You can ad ingredients according to your own favor like dried fruit, cheese, nuts, yoghurt, whole meal powder, vanilla and spice. Whatyou should pay atention to is the amount of water. For example, cheese, milk and fresh fruit contain a lot amount of water which will over-humidify the dough, so we should adjust accordingly such as the replacement of dried cheese or dried milk. You will naturally understand whether the water is proper for the dough with the method to add water or flavor after being familiarto the functions of bread maker. Anter point is that you should remember the amount of salt which can influence the yeasting speed. And some ingredients can be mixed in the very beginning like dried milk powder and yogurt while some like dough, nut let and driedfruit have to be added when the buzzer beeps in stirring. E: Principle and Bread-making steps Bread is a kind of soft baking food which is yeasting, shaping, rising and aking with proper sugar, oil, milk powder, eggs, fruit and additives based on the ingredients of flour, yeast, salt and water. Hre is the work theory of household bread maker: the appliance imitates the operating procedure of bakeries or bread factories with artificial intelligence, which can render it easy to make breads at home. The appliance can be pressed to automatically finish the tasks of kneading, yeasting, rest rising, baking and warming in the basis of all ingredients on the introduction book. The operating of dough-stirring is complete with the usage of unidrectional drive and the control of dough-yeasting and baking-temperature is gougeous with the application of MCU. Operating process: Once the appliance is started, MCU will auomatically examine whether the work environment and temperature transmitter are normal to operate or not. After examined, the motor starts to stir the ingredients via drive system and the program starts to control the tubes' heating, the oven's work temperature and the yeasting. At the same time, the yeast in the dough is blooming to produce lots of carbon oxidation which realize the bread soft and expanding. The flour in the pan is completely mixed with all ingredients during the stirring-operation and then expands int the largest size during the rising-operation so as to be baked finally into bread. The control system consists of power panel and control panel, which is sthe nerve center of the appliancememorizing all sors of bread of cake making methods. For your own preference, the functions of yeastingand baking as well as stirring via on/off of motor can be chosen to make the breads with shallow or deep color or differentcrust wisth different thickness. The dough is heated via heating tube in the pan to make the oven reach the yeasting or baking temperature and then the control panel is received the temperature feedback via transducer so as to control the on/off operating of heating tube. When the thermistor goes wrong, the tube will be heating constantly which result in the operation of yeasting. And when the oven temperature exceeds some certain degree, the fuse will be brokento protect the appliance. The folowing formulas for reference: 1. measure the ingredients before put into thepan 2. with water at 20°C 3. mount the pan and close the cover 4. plug in and beep once 5. choose the program and press "no/off" button 6. beep 10 times when the bread is finished and automatically get into the one hour' warming operation (expect program 7,8,10) 7. If the function of warming is not needed, you can press the "on/off" button for 3 seconds to finish the program. 8. Finishing the breas making, use the hook to catch the hook and then hold the handle to lift the pan with the hand cloth. 9. pour out the bread and stirring paddle from the hand cloth. 10. cut into slices after cooling down
F: Recommended Recipes: The following recipes are just for reference which you can adjust to meet your own taste and flavor The measuring rang of the following cup is 250ml, the small spoon is 5ml, and the big spoon is 15ml. The weight of a cup of flour is 150g, a cup of water is 250g, a small spoon of salt is 6g, a small spoon of soda is 6g, a small spoon of tartar is 3.5g, a big spoon of sugar is14g, a big spoonof raisin is 7g, a big spoon of nut is 6g, a big spoon of milk powder is6.5g, a big spoon of oil is 16g, and an egg is 50-60g. Before measuring the liqurds with the tools attached to the appliance, the measuring tools have to be put on a flat surface and our eyes must stay the same as the horizontal line; before measuring the solids with the tools attached to the appliance, the measuring tools have to be pust on a flat surface and we should avoid te ingredients piling up to break the whole balance. 7.The request is that the bread can be made at 5:25 p.m. which needs the appliance to delay the program. Thus you can press time+ to adjust to time 4:05 thus the bread will be completed within 4.05 hours. The pan should be wiped with wet cloth not the attrition sex scavenger 4. Pour hot water into the pan if the stirring paddle is hard to lift and no attrition sed scavenger to wipe in case of damaing the stick coating.
10. Leavened dough:
Different dough can be made with different ingredients, which can serve as other food's raw materials.
Troubleshooting guide for bread maker
Problem: Heat- elimination tube smokes when baking. Analysis: Ingredients may stuck to the heat- tube or nearby. The tube is equipped with protection oil for the firsst time. Solution: Pull out sthe plug and clean sthe heat-tube. Problem: The middle of the bread is sunk with thick bottom. Analysis: Too much time to warm the bread in the pan caused too much loss of water. Solution: Take out the bread as soon as it's done. Problem: It's hard to take out the bread. Analysis: The kneadingg paddle is stuck to the axis of pan tightly. Solution: Taking out the bread, pout hot water into the pan for 10 min and lift the kneading paddle. doing cleaning Problem: The ingredients can't be mixed and stirred completely which results in the effect of baking. Analysis: 1. Not proper program Solution: Check if your recipe accords with the selected program. 2. Press which stops the operating program Solution: If the bbreaddown time is over 20 min, re-orgganize the ingredient, if less than 20min, just press ON/OF to re-start the appliance. 3. Open the cover several times when operation which results in drying and yellowing the bread. Solution: Do not open the cover after yeasting. 4. The resistance of kneading is too stoong to make the dough stirred inadequately. Solution: Check if the hole of the kneading paddle is broken Check if the kneading vane works well
